Á LA CARTE
- Jomfruhummer m. crouton, svampesirup og citron, kr 65
- Rahmen suppe m. gris, vagtelæg og asiatiske urter, kr 65
- Forårsrulle m. confiteret gris, sennep og estragon, kr 60
- Ceviche af helleflynder m. kinaradis, agurk og lime, kr 110
- Røget torsk m. rå jordskokke og jordskokkeskum, kr 115
- Kalvespidsbryst m. rosenkål, grillet grønkål og peberrodssauce, kr 125
- Smørbagte gulerødder m. persille, hvidløg og skalotteløg, kr 85
- Havtaske m. jomfruhummer, sæsongrønt og beurre blanc, kr 235
- Grillet onglet m. saltbagt selleri, røget oksemarv og sellericreme, kr 130
- Røget kartoffelmos m. tyttebær, syltet bøgehatte og chips, kr 90
- Stegt foie gras på crouton m. hyben, pærer og purløg, kr 130
- Udvalg af ost m. sylt og knas, kr 95
- ”Kartoffelkage” m. marcipan og chantilly creme, kr 75
- Braiseret ananas m. vanilje og cremefraiche-is, kr 90
VI SÆTTER MENUEN
