Julefrokost med Applaus/Dejavú ud af huset

Grundet restriktioner og begrænsninger med hensyn til julefrokoster i 2020, laver vi nu et tiltag som gør det muligt fortsat at kunne afholde en hyggelig julefrokost med velsmagende mad hjemme i privaten.
Vores julefrokoster ud af huset bliver tilgængelig alle fredage og lørdage fra d. 13. nov til og med d 19 dec.
Størstedelen af maden bliver klargjort af os på restauranten, således I som gæster slipper for det helt store setup. Der vil blot være noget varmebehandling ligesom man kender det fra fx nytårs take away.

På Dejavú afhentes maden på selve dagen mellem kl. 15 og kl. 18. Der medfølger en vejledning til både anretning og opvarmning af maden.
Menuen bliver et skønt mix af juleretter fra Applaus og Dejavú og med mere volume end man ellers kender retterne fra fx Applauskøkkenet.

Menuen lyder således;

  • Hjemme gravad norsk laks m. julesalat, fennikel, malt, salater
  • Saltet vesterhavsfisk m. grillet kål og muslingesauce mættet med ørredrogn.
  • Andebryst m. glaseret rødbeder, solbær, geleret solbær og fyldt andesauce.
  • ”Stoddersandwich” m. crouton, terrine på confiteret andelår, stegt foie gras, pebersauce og spejlæg.
  • Cannelés m. appelsinsirup, kandiseret mandler og vaniljecreme
  • Brød og smør

Pris 400kr pr pers – (minimum 2 pers)

Bestillingen skal senest afgives 5 dage før afhentningsdagen.
Menuen kan bestilles via kitchen@restaurantapplaus.dk eller på tlf  71728181