Á LA CARTE
- Rørt tatar m. urteemulsion og maltknækbrød, 65kr
- Forårsrulle m. gris, salvie og sur/sød, 60kr
- Rispapir m. kål, peanuts og asiatisk BBQ, 50kr
- Gravad laks m. fennikel. syre og “rævesauce”, 110kr
- Pocheret letrøget torsk m. kål, perleløg, bacon og blanquet, 125kr
- Bryst fra gris m. æbler, rosenkål og brunet smør, 115kr
- Havtaske m. jomfruhummer, sæsonens grønt og beurre blance, 235kr
- Bagt spidskål m. lardo, sprødt brød og syrlig confit, 95kr
- Andebryst m. glaseret rødbeder, appelsin og fyldt andesauce, 130kr
- Terrine m. confiteret andelår, hjerter, spejlæg og persille, 110kr
- Stegt foie gras på crouton m. hyben, blomme og rabarber, 130kr
- Udvalg af ost m. sylt og knas, 95kr
- Norske klejner m. citronglasur, 75kr
- Mandarin/blodappelsin sorbet m. orangeknas og appelsin, 90kr
VI SÆTTER MENUEN
