Á LA CARTE

  • ”Dåsen” Jordskokkecreme m. löjrom, blegselleri og serrano, 60 kr.

  • Forårsrulle m. braiseret gris og chili, 60 kr.

  • Makrel m. tomat, tomat og tomat, 105 kr.

  • Letrøget Torsk m. muslingesauce og grillet kål, 115 kr.

  • Perlehøne m. persillerødder, hønseskind og sauce på hønsevinger, 120 kr.

  • ”Sneppebrød” a la Applaus, 100 kr.

  • Kalv m. saltbagt selleri, sellericreme og sauce på røget marv, 120 kr.

  • Croquette m. brændende kærlighed, 80 kr.

  • Sort hummer på crouton m. aromat, morkler og syltede æbler, 16o kr.

  • Stegt foie gras på crouton m. pære og urteolie, 120 kr.

  • Udvalg af ost m. sylt og knas, 95 kr.

  • Hindbærsorbet m. marengs, syltet hindbær og rålakrids, 75 kr.

  • Hyldeblomstsyltet pære m. vanilje- og citroncreme, 75 kr.

VI SÆTTER MENUEN

SERVERINGER

Køkkenet sætter menuen

Social dining

Vælges af hele bordet
Pr. person kr. 395,-

GLAS DRIKKEVARER MENU

Tjeneren sætter menuen
Pr. person kr. 375,-